PDF gratuit Soyons moins lait, by Nicolas Le Berre Hervé Queinnec
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Détails sur le produit
Broché: 255 pages
Editeur : Terre Vivante Editions (14 avril 2000)
Langue : Français
ISBN-10: 2904082832
ISBN-13: 978-2904082832
Dimensions du produit:
21 x 1,7 x 15 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
344.681 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
la livraison a été interminable mais le livre en vaut la peine!ce livre explique très bien que le lait de vache a été introduit dans l'alimentation très tardivement, qu'on est le seul animal à le consommer à l'état adulte! et qu'il n'est pas bon pour la santé! surtout en cas d'ostéoporose contrairement à ce qu'en disent les médias..malheureusement il n'est plus rééditer et presque impossible à trouver.. heureusement que sur Amazon c'est encore possible de le trouver!
On insiste un peu trop sur les différences entre lait maternel et lait de vache, alors que ce livre est loin de s'adresser uniquement aux bébés. Analyses très pertinentes, quoique un peu longues et répétitives.
J'ai testé une partie des nombreuses recettes proposées, mais elles n'ont pas toutes été approuvées par ma famille. La transition vers une alimentation sans lait sera plus longue que prévue mais la lecture de ce livre m'a confortée dans l'idée qu'elle est importante pour notre santé.
Un livre à lire, malheureusement trop peu d'échos sur ce genre d'arguments concernant les produit laitiers de vache, et c'est dommage.De plus, ce livre propose des alternatives aux PLV, très bien pour les allergiques et tous ceux qui voudraient essayer ce qui convient le mieux à l'homme. Le lait de vache est fait pour le veau, pas pour l'homme !
Un livre vraiment très instructif à lire absolument, surtout si vous êtes persuadé que le lait de vache est bon pour la santé.L'avantage de ce livre, c'est qu'il ne vous explique pas seulement pourquoi manger moins de lait, il vous dit aussi comment faire et surtout, vous y trouverez plus de 160 recettes de cuisine pour continuer de se régaler tout en supprimant le lait de vache (crème anglaise, soupes, viandes, patisseries, raviolis,...), il y en a pour tous les goûts.La première partie "pourquoi être moins lait" est vraiment très riche en explications, démonstrations et études scientifiques. L'auteur vous explique donc pourquoi le lait est dangereux pour la santé et peut être à l'origine de nombreuses maladies ou problèmes de santé (cancer,pathologies vasculaires, diabète insulino-dépendant, allergies, etc).On y trouve aussi un chapitre sur l'alimentation de l'enfant de 0 à 24 mois avec de bons conseils sur les différents laits végétaux (riz, soja, amandes...), et comment les faire.D'ailleurs, pour les amateurs de laits végétaux, ils se vendent en magasins bio mais restent chers. Vous avez donc la possibilité de les faire vous-même, soit crus pour certains après un temps de trempage, soit cuits et là si vous souhaitez gagner du temps, il existe des appareils (Soyquick ou Soyabella) qui vous font du lait en moins de 20 minutes.
Les méfaits du lait de vache et ses dérivés on en a tous entendu parler plus ou moins vaguement...Dans cet ouvrage l'auteur, sans prosélytisme ni extremisme, explique en détail mais dans un style léger, pourquoi et comment les produits laitiers consommés à outrance peuvent être mauvais pour certains d'entre nous. Il s'appuie sur de nombreuses études scientifiques peu médiatisées mais fort instructives listées dans sa bibliographie. Et surtout, son associé nous propose de savoureuses recettes alternatives pour que santé ne rime pas avec austérité !
... je l'aurais acheté avant !!! j'ai pris conscience de ce qui n'allait pas coté santé en lisant ce livre ...
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